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Bourrées d'oméga-3, coupe-faim, laxatives, riches en fibres... ce n'est pas par hasard que les graines de chia sont devenues en peu de temps les vedettes de la cuisine vegan et des régimes minceur.
Ces super petites graines se prêtent à de nombreuses utilisations : avec ces 30 recettes, toutes vegan et sans gluten, adoptez les bons réflexes et utilisez le chia pour remplacer les oeufs ou pour confectionner petit-déjeunes, snacks, smoothies ou le célèbre chia pudding.
Découvrez également les graines de lin et le psyllium qui ont des vertus semblables et sont des aides culinaires indispensables à la cuisine sans gluten.
Auteur : Clémence Catz
Photographies : Louise Dujardin
Parution :09/06/2016
Format : 16 x 22cm - 72 pages
EAN : 9782842214722
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