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A travers ce livre, Bérénice Leconte offre au véganisme tout un pan de la culture gastronomique française.
Après plusieurs année de recherche, l'autrice nous délivre sa recette de la pâte à chou avec ou sans gluten, afin de réaliser les 19 recettes détaillées et chacune accompagnée de photos.
Parmi elles, la fameuse religieuse au café, les gourmandes profiteroles et le traditionnel Paris-Brest mais également quelques recettes revisitées telles que le Saint-honoré orange praliné ou la tarte choux coco fruits de la passion.
Auteur : Bérénice Leconte
Photographies : Laura VeganPower
Parution : 06/02/2019
Format : 16 x 22 cm - 72 pages
EAN : 9782842216382