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Nous ne présentons plus Marie Laforêt qui ici signe plus de 500 recettes illustrées pour toutes les occasions qu'il s'agisse d'un barbecue ou encore d'un réveillon. Vegan fait la part belle aux desserts et propose de nombreuses informations sur les ingrédients plébiscités dans la cuisine végétalienne (noix, graines de lin, pois chiches, avocat, etc.).

Le docteur Jérôme Bernard-Pellet spécialiste de la nutrition végétalienne intervient à travers un chapitre dédié à l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques, etc.

Le jury des Gourmand World Cookbook Awards a désigné Vegan 
comme meilleur livre de l’année dans la catégorie livres de cuisine vegan.

Auteure : Marie Laforêt
Photographies : Marie Laforêt

Parution : 30/04/2014
Format : 19 x 26cm - 324 pages
EAN : 9782842213664