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Lev'Quinoa 50g
Lev' Quinoa (bio)
en stock
Quantité  
Prix :
2.90 €  
2.30 € 
46.00 € / kg
DLUO : 30/10/2018
Sans huile de palme
Sans gluten
Bio
Descriptif
Ingrédients : Levain déshydraté et dévitalisé de quinoa*(40%) et de riz* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.

Poids : 50g

* 80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Informations nutritionnelles pour 100g :

Energie 367Kcal
Protéines 19.5g
Lipides 5.3g
Dont saturés 0.7g
Glucides 54.4g
Dont sucres 4.7g
Fibres
9.8g
Sel 0.02g

A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

Conseils d'utilisation :

Le Lev'Quinoa s'utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa ou encore de châtaigne.
500g de farine(s) sans gluten + 25g de Lev'Quinoa + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 450-500ml d'eau tiède.
Mélangez les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non liquide.
Versez la pâte dans un moule à cake huilé et laissez lever 1h30à 2h sous un linge humide (à une température de 22°C).
Préchauffez le four à 200-230°C (th 7-8)
Faites cuire 30 à 40 minutes.
Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.

Pour faire un pain sans gluten, pensezà utiliser le Mix'Gom. La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

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