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Glaces


Préparation pour glace à la fraise 89g Biovegan


2.80 €
Ingrédients : sucre glace*, sirop de glucose*, fraises* 11,6%, inuline*, épaississants (gomme de guar*, gomme de xanthane, gomme de caroube*). Peut contenir des traces de sésame et de moutarde. Allergènes : voir la liste des ingrédients en gras.

Poids : 86g

* Issu de l'agriculture biologique.


Informations nutritionnelles pour 100g :

Energie 366Kcal
Protéines 1.0g
Lipides 0.5g
Dont saturés 0.0g
Glucides 83.3g
Dont sucres 77.8g
Fibres
12.0g
Sel 0.05g

Conservez dans un endroit frais et sec.

Conseils de préparation sans machine :

Pour une glace végétalienne, mélangez 150ml de boisson de soja froid et 100ml de soja cuisine froid (entre 3°C et 6°C environ). Astuce : disposez les briques de soja dans le congélateur pendant 30 minutes environ avant utilisation.

Mesurez le liquide froid et versez-le dans un bol mélangeur étroit à bords hauts (environ 1,5l).
Battez le liquide à l'aide d'une fouet électrique réglé sur une vitesse basse pendant 30 secondes, de sorte à multiplier le volume. Si le liquide ne mousse pas et ne grossit pas tel que prévu, cela signifie que le liquide utilisé n'est pas assez froid.
Arrêtez de battre, versez le contenu du sachet dans la mousse obtenue puis incorporez-le à vitesse réduire. Continuer de mélanger à vitesse moyenne pendant 1 minute et ensuite à vitesse maximale pendant 1 minute supplémentaire, de sorte à produire une mousse onctueuse et crémeuse.
Pour vos propres créations, vous pouvez ajouter les ingrédients que vous souhaitez dans la mousse puis mélangez le tout délicatement à l'aider d'une cuillère.
Disposez la mousse obtenue dans un récipient fermé, placez-le dans le congélateur et laissez pendant 6 à 8 heures.
DLC/DLUC : 31/03/2018
en stock


Quantité  



64, Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi
de 10h à 20h




15, rue Aimé Collomb

69003 Lyon
Ouvert du mardi au samedi
de 12h à 14h
et de 15h à 19h

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comment bénéficier de
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