Grillades veganes

Grâce aux différents grils disponibles (charbon, gaz, électrique, poêle à griller), les grillades sont accessibles toute l'année et se font véganes avec John E. Schlimm. Et si les grillades riment souvent avec viande et poisson pour beaucoup, ce livre de 125 recettes démontre qu'il est possible de se faire plaisir avec ce mode de cuisson sans ces produits. Les légumes sont bien sûr à l'honneur ici mais pas seulement, burgers, tofus marinés, pizzas mais aussi guimauve et brochette de fraises et glace à la vanille raviront les plus gourmands.

Pour parfaire votre repas, le dernier chapitre est consacré à 26 recettes de boissons avec ou sans alcool.

Auteur : John E. Schlimm
Photographies : Amy beadle Roth