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25 assiettes vegan

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25 recettes classées par thématiques, au fil des saisons pour manger responsable, des assiettes pour recevoir, et des assiettes express pour se faire plaisir même quand on est pressé.

Marie laforêt vous livre également ses conseils pour manger équilibré, adopter les bons réflexes et associer les aliments.

• Assiettes express
Le velouté de poivron et sa tartine-repas à l’avocat ou les galettes d’azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.
• Assiettes pour recevoir
Des standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d’un mezze libanais ou d’une pizza party.
• Assiettes par saison
Des idées simples pour cuisiner les produits au cœur de chaque saison.

Auteur : Marie laforêt
Photographies :
Marie laforêt

Parution : 08/01/2015
Format : 16 x 22cm - 72 pages
EAN : 9782842214043