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Agar agar pot de 100g
en stock
Quantité  
Prix :
9.90 €
DLUO : 31/05/2020
Sans huile de palme
Sans gluten
Bio

99.00 € / kg

Descriptif
Ingrédients : gélifiant végétal : agar agar*. Peut contenir des traces d'amande, de moutarde et de soja. Allergènes : voir la liste des ingrédients en gras.

Poids : 100g

* Issu de l'agriculture biologique.

Informations nutritionnelles pour 100g :

Energie 191Kcal
Protéines 2.0g
Lipides 0.3g
Dont saturés <0.3g
Glucides 10.0g
Dont sucres 0.5g
Fibres
70.0g
Sel 1.25g

Conservez dans un endroit frais et sec.

Conseils d'utilisation :

2g (environ 1 cuillère à café rase) de gélifiant correspond à environ 6 feuilles de gélatine et gélifie 500ml de liquide.
Mélangez le gélifiant agar-agar dans le liquide froid en respectant les instructions de dosage, portez à ébullition puis laissez mijoter à petit feu pendant 2 minutes en mélangeant. Pour les plats froids, mélangez 2g de gélifiant agar-agar à 100ml de liquide froid dans une petite casserole, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 1 minutes. Laissez refroidir un peu puis ajoutez les ingrédients froids les uns après les autres en les incorporant. Ne pas procéder dans le sens inverse. Le degré de gélification optimal est atteint après 3 heures environ au réfrigérateur.

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