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Pâtes


Soba 40% 250g (bio) Lima


Soba 40% 250g (bio)
4.40 €
Ingrédients : Farine de BLÉ intégrale*, Farine de sarrasin*, Sel Marin

250g

* Issus de l’agriculture biologique

Info Lima :

Nouilles fabriquées à partir d'un mélange de farine complète de froment (59 %) et de farine complète de sarrasin (40 %). Le sarrasin est source de protéines et de fibres alimentaires et est pauvre en matières grasses et acides gras saturés. La richesse nutritive des nouilles au froment et sarrasin faites à base de farine complète de blé et de sarrasin suffirait à justifier la consommation de ces pâtes. Mais le goût naturel du froment et celui, si particulier, du sarrasin sont tout aussi convaincants! Elles sont source de protéines et pauvre en gras.Une fabrication méticuleuse Les céréales sont moulues plusieurs fois; la farine en devient tellement fine que les nouilles, bien qu'issues de céréales complètes, ont une texture très douce. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement étalée en fines couches, et découpée en lanières sans la comprimer. Ces lanières sont mises à sécher durant 48 heures au moins, dans une pièce ventilée mais sans apport d'air chauffé artificiellement afin d'en préserver la qualité.

Utilisation : En toutes saisons les pâtes japonaises sont aussi bonnes servies chaudes,en potage, accompagnées d'une sauce bien relevée ou de légumes sautés, que froides,en salades fraîches d'été. N'ajoutez pas de sel à l'eau de cuisson, puisque les pâtes en contiennent déjà.
DLC/DLUC : 19/05/2017
en stock


Quantité  



64, Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi
de 10h à 20h




15, rue Aimé Collomb

69003 Lyon
Ouvert du mardi au samedi
de 12h à 14h
et de 15h à 19h

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