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Aides culinaires


Kuzu 125g (bio) Lima


Kuzu 125g (bio)
10.00 €
Ingrédients : Kuzu*

125g

* issus de l’agriculture biologique

Info Lima :

Comme liant, le Kuzu est inégalé dans la préparation de sauces translucides, il donne un brillant aux soupes et procure une texture sans influencer leur goût. Le Kuzu remplace avantageusement les liants industriels.

Utilisation : Idéal pour lier potages, sauces et desserts, le Kuzu peut aussi être utilisé, comme au Japon, pour son effet croustillant: il suffit d'en saupoudrer les légumes ou le Tofu, avant de les frire, par exemple, pour qu'ils se parent d'une jolie pellicule mordorée et croustillante ! Emploi : pour lier une sauce toujours diluer le kuzu dans un liquide froid et l’ajouter à la préparation vers la fin de cuisson.
DLC/DLUC : 07/04/2017
en stock


Quantité  



64, Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris
Ouvert du lundi au samedi
de 10h à 20h




15, rue Aimé Collomb

69003 Lyon
Ouvert du mardi au samedi
de 12h à 14h
et de 15h à 19h

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Cliquez sur les logos
ci-dessous pour savoir
comment bénéficier de
la remise pour les
adhérents AVF et L214





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